Hydrolysatprotein CAS 96690-41-4

När proteinhydrolysat - ofta kallade hydrolyserade proteiner - träffade först hyllan i början av 2000 -talet, var det inte mycket känt om deras inverkan på storlek och prestanda; Vi visste bara att de smälter snabbare än traditionella proteinpulver. Vissa människor undrade om det faktiskt gjorde en skillnad och märkte hydrolysat en gimmick. Nu vet vi bättre.

Ett decennium senare har vi nu mer forskning att dra från, och både vassle och kaseinhydrolysat gör comeback. Kommer de någonsin att vara lika populära som isolat eller koncentrat? Kanske inte, men utöver blixt-snabb matsmältning erbjuder vassle och kaseinhydrolysat allvarliga fördelar i vissa situationer. Här är vad du behöver veta!

Ett proteinhydrolysat hänvisar till ett protein som delvis har smälts eller "hydrolyserat." Oroa dig inte, det är inte som om någon började tugga ditt protein och spottade tillbaka det. Denna process involverar tillsats av proteolytiska enzymer, som bryter ned protein eller värmer ett protein med syra. Båda efterliknar matsmältningsprocessen och resulterar i att intakta proteiner bryts ned i enstaka aminosyror och små aminosyrapeptidsträngar.

Vassleproteinhydrolysat har ett högre leucininnehåll jämfört med vassleisolat.

Påfyllning av glykogen med kolhydrater efter träning förbättrar återhämtningsprocessen och förbereder din kropp för din nästa träning, särskilt om du är en idrottare som gör två om dagen eller något liknande krävande.

Glykogenpåfyllning drivs av insulin, som robust stimuleras i närvaro av kolhydrater, men stimuleras också i närvaro av protein ensam. Vassledhydrolysat inducerar ett väsentligt större insulinrespons jämfört med intakta proteiner (isolat eller koncentrat), vilket kan underlätta överlägsen glykogenpåfyllning och ett större anaboliskt svar när det konsumeras efter träning.