L-glutaminsyra CAS 68187-32-6

L-glutaminsyra används huvudsakligen vid tillverkning av mononatriumglutamat, parfym, saltersättning, näringstillskott och biokemiska reagens. L-glutaminsyra i sig kan användas som läkemedel för att delta i metabolismen av protein och socker i hjärnan och främja oxidationsprocessen. Produkten kombineras med ammoniak för att syntetisera giftfri glutamin i kroppen för att minska ammoniak i blodet och lindra symtomen på leverkoma. Det används främst vid behandling av leverkoma och allvarlig leverinsufficiens, men den botande effekten är inte särskilt tillfredsställande; i kombination med antiepileptika kan den även behandla små anfall och psykomotoriska anfall.
Racemisk glutaminsyra används vid framställning av läkemedel och biokemiska reagenser.
Den används vanligtvis inte ensam utan kombineras med fenol- och kinonantioxidanter för att få bra synergistisk effekt.
Glutaminsyra används som komplexbildare för strömlös plätering.
Det används i apotek, livsmedelstillsatser och näringsförstärkare;
Används i biokemisk forskning, medicinskt används i leverkoma, förhindrar epilepsi, minskar ketonuri och ketinemi;
Saltersättning, näringstillskott och smakämne (används främst till kött, soppa och fågel). Det kan också användas för att förhindra kristallisering av magnesiumammoniumfosfat i konserverade räkor, krabbor och andra vattenlevande produkter med en dos på 0,3 % ～ 1,6 %. Den kan användas som parfym enligt GB 2760-96;
Natriumglutamat, ett av dess natriumsalter, används som krydda, och dess råvaror inkluderar mononatriumglutamat och mononatriumglutamat.

Den är van vid Den är involverad i metabolismen av proteiner och sockerarter i hjärnan och främjar oxidationsprocessen. Kombinerat med ammoniak i kroppen för att bilda giftfri glutamin, kan minska blod ammoniak, minska lever koma symptom.