L-glutaminsyran CAS 68187-32-6

L-glutaminsyra används huvudsakligen vid produktion av monosodium glutamat, parfym, saltersättare, näringstillskott och biokemiskt reagens. L-glutaminsyra i sig kan användas som ett läkemedel för att delta i metabolismen av protein och socker i hjärnan och främja oxidationsprocessen. Produkten kombineras med ammoniak för att syntetisera icke-toxisk glutamin i kroppen för att minska ammoniak med blod och lindra symtomen på leverkoma. Det används främst vid behandling av leverkoma och svår leverinsufficiens, men den botande effekten är inte särskilt tillfredsställande; Kombinerat med antiepileptiska läkemedel kan det också behandla små anfall och psykomotoriska anfall.
Racemisk glutaminsyra används vid produktion av läkemedel och biokemiska reagens.
Det används vanligtvis inte ensam utan i kombination med fenoliska och kinonantioxidanter för att få god synergistisk effekt.
Glutaminsyran används som komplexmedel för elektrolös plätering.
Det används inom apotek, livsmedelstillsats och näringsförstärkare;
Används i biokemisk forskning, medicinskt används i leverkoma, förhindrar epilepsi, reducerar ketonuri och ketinemi;
Salt ersättare, näringstillskott och smakämnen (främst används för kött, soppa och fjäderfä). Det kan också användas för att förhindra kristallisation av magnesiumammoniumfosfat i konserverade räkor, krabbor och andra vattenlevande produkter med en dos av 0,3% ～ 1,6%. Det kan användas som parfym enligt GB 2760-96;
Natriumglutamat, ett av dess natriumsalter, används som smaksättning, och dess varor inkluderar monosodium glutamat och monosodium glutamat.

Det är van vid att det är involverat i metabolismen av proteiner och sockerarter i hjärnan och främjar oxidationsprocessen. Kombinerat med ammoniak i kroppen för att bilda giftfri glutamin kan du minska blod ammoniak, minska leverkomansymtomen.