Stevia CAS 58543-16-1
| Ingrediensvariation | Stevia; Stevia Rebaudiosid A 97%; Stevia Rebaudiosid A 98%; Stevia Rebaudiana 90% PE; Steviaextrakt 90% SG; Stevia Rebaudiosid A 40%; Stevia Rebaudioside A 55 % |
| Cas-nummer | 471-80-7 |
| Kemisk formel | C20H30O3 |
| Löslighet | Löslig i vatten |
| Kategorier | Botanisk, sötningsmedel |
| Applikationer | Livsmedelstillsats, före träning, sötningsmedel |
Grundparameter
Steviaär ett sötningsmedel och sockerersättningsmedel som utvinns ur bladen från växtarten Stevia rebaudiana, med ursprung i Brasilien och Paraguay. De aktiva föreningarna är steviolglykosider, som har30 till 150 gångersockrets sötma, är värmestabila, pH-stabila och inte fermenterbara.
Växtämnen
Stevia är enörtväxtsom tillhör familjen korgblommiga växter (Asteraceae), vilket innebär att den är nära besläktad med ambrosia, krysantemum och ringblommor. Även om det finns över 200 arter är Stevia rebaudiana Bertoni den mest uppskattade sorten och den kultivar som används för produktion avmestätbara produkter.
0 kalorier
Stevia kan naturligt tillföra sötma till recept även utan att bidra med kalorier. Steviabladextrakt är cirka 200 gånger sötare än socker, beroende på vilken specifik förening som diskuteras, vilket innebär att du bara behöver en liten bit åt gången för att söta ditt morgonte eller nästa omgång hälsosamma bakverk.
Bladextrakt
Många råa/obearbetade stevia- eller minimalt bearbetade steviaprodukter innehåller båda typerna av föreningar, medan mer högförädlade former endast innehåller rebaudiosiderna, vilket är den sötaste delen av bladet.
Rebiana, eller högren rebaudiosid A, är "allmänt erkänt som säkert" (GRAS) av den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten FDA och kan användas som ett artificiellt sötningsmedel i livsmedel och drycker.
Forskning visar att användning av hela bladet eller renad rebaudiosid A har några fantastiska hälsofördelar, men detsamma kanske inte gäller för modifierade blandningar som faktiskt innehåller väldigt lite av själva växten.
Råvaruleveranstjänst
Justgood Health väljer råvaror från premiumtillverkare runt om i världen.
Kvalitetsservice
Vi har ett väletablerat kvalitetsledningssystem och implementerar strikta kvalitetskontrollstandarder från lager till produktionslinjer.
Anpassade tjänster
Vi tillhandahåller utvecklingstjänster för nya produkter, från laboratorieproduktion till storskalig produktion.
Privat etiketttjänst
Justgood Health erbjuder en mängd olika kosttillskott under egna märkesvaror i kapsel-, mjukgel-, tablett- och vingummiform.
