Sukralos

Sukralosär fördelaktigt för individer med diabetes eftersom forskning visar att sukralos inte har någon effekt på kolhydratmetabolism, kort- eller långtidskontroll av blodsocker eller insulinutsöndring. Sukralos är fördelaktigt för personer med diabetes eftersom forskning visar att sukralos inte har någon effekt på kolhydratmetabolism, kort- eller långtidskontroll av blodsocker eller insulinutsöndring. En fördel med sukralos för livsmedels- och dryckestillverkare och konsumenter är dess exceptionella stabilitet. En fördel med sukralos för livsmedels- och dryckestillverkare och konsumenter är dess exceptionella stabilitet.
Sukralos är ett klorerat sackarosderivat. Det betyder att det kommer från socker och innehåller klor.
Att göra sukralos är en process i flera steg som innebär att de tre väte-syregrupperna i socker ersätts med kloratomer. Ersättningen med kloratomer förstärker sötman hos sukralos.
Ursprungligen hittades sukralos genom utvecklingen av en ny insekticidförening. Det var aldrig meningen att den skulle konsumeras.
Men det introducerades senare som en "naturlig sockerersättning" för massorna, och folk hade ingen aning om att sakerna faktiskt var giftiga.

1998 godkände Food and Drug Administration (FDA) sukralos för användning i 15 livsmedels- och dryckeskategorier, inklusive vattenbaserade och fettbaserade produkter som bakverk, frysta mejeridesserter, tuggummi, drycker och sockerersättningsmedel. Sedan, 1999, utökade FDA sitt godkännande för användning som ett allmänt sötningsmedel i alla kategorier av livsmedel och drycker.