Xylitolpulver CAS 87-99-0

Xylitolär en sockerersättning med lägre kaloriersättning med lågt glykemiskt index. Viss forskning tyder på att det också kan förbättra tandhälsan, förhindra öroninfektioner och ha antioxidantegenskaper. Xylitol är en sockeralkohol, som är en typ av kolhydrat och som faktiskt inte innehåller alkohol.
Xylitol anses vara en "sockeralkohol" eftersom det har en kemisk struktur som liknar både sockerarter och alkohol, men det är tekniskt sett ingen av dessa på det sätt vi brukar tänka på dem. Det är faktiskt en typ av lågsmältbara kolhydrater som innehåller fibrer. Personer med diabetes använder ibland xylitol som sockerersättning. Blodsockernivåerna håller sig på en mer konstant nivå med xylitol än med vanligt socker. Detta beror på att det tas upp långsammare av kroppen.
Vad är xylitol gjord av? Det är en kristallin alkohol och ett derivat av xylos - ett kristallint aldossocker som inte är smältbart av bakterierna i våra matsmältningssystem.
Det produceras vanligtvis i ett labb från xylos men kommer också från barken på björken, xylanväxten, och i mycket små mängder finns det i vissa frukter och grönsaker (som plommon, jordgubbar, blomkål och pumpa).
Har xylitol kalorier? Även om den har en söt smak, vilket är anledningen till att den används som sockerersättning, innehåller den inget rör-/bordsocker och har också färre kalorier än traditionella sötningsmedel.
Det är cirka 40 procent lägre i kalorier än vanligt socker, vilket ger cirka 10 kalorier per tesked (socker ger cirka 16 per tesked). Det har ett liknande utseende som socker och kan användas på samma sätt.